山东德州历史悠久，抚古溯源，历朝历代均有史记载：夏、商、周三代这里为有鬲氏之国。后因秦朝改*河为“德水”，因此取“德水安澜”之意改为“安德”，后汉改为“广川”。隋开皇三年（）为德州、唐为“长河”、宋为“将陵”、元为“陵州”后降为“陵县”、明清均为“德州”、民国为“德县”、建国后为“德州市”、后改为德城区。
德州因水而兴旺，因水而融入了华夏之名城；德州除有禹时留下的“九河流经”外，另有汉代称为屯氏河、隋代称为永济渠，都在德州境内流过。到了元朝开通会通河后，才被改称为京杭大运河。京杭大运河的德州段，明代称卫河或御河，清朝称之为南运河。自此德州才有了“九达天衢、神京门户”之美名。
苏禄王墓苏禄国王来访明朝：苏禄国，是古代以现菲律宾苏禄群岛为统治中心的、区域有时包括苏禄群岛、巴拉望岛等和马来西亚沙巴州东北部的一个信奉伊斯兰教的酋长国。明永乐十五年（公元１４１７年），苏禄国三位国王东王、西王和峒王亲自率团前往中国，由“地位最尊者”东王巴都葛·叭哈剌带队。据明代文献《东西洋考》记载，这次苏禄国使团规模庞大，包含家眷、官员共３４０多人。
苏禄三王的使团循“东洋针路”，在南海望岸而行，途经渤泥（今文莱）、满剌加（今马六甲）、真腊（今柬埔寨）和占城（今越南中部和南部地区）抵达中国。使团从福建泉州登岸，经苏州、杭州，沿京杭大运河至北京。一路上，地方*府按朝廷指令，以国宾礼遇接待。
《明史》记载了苏禄三王与明朝皇帝朱棣互换国礼的场景。三王向明帝“进金缕表文，献珍珠、宝石、玳瑁诸物”。朱棣以“印诰、袭冠带及鞍马、仪仗器物”还礼。
苏禄使团在北京逗留２７天，踏上归途。但使团行至山东德州时，东王巴都葛·叭哈剌突患急症，不幸病逝。
明朝廷极为重视此事，命以“王礼”厚葬之，专门派员赴德州，为东王举行隆重葬礼。明朝廷在德州城北十二连城九江营的西南部择址建陵，朱棣亲自撰写悼文，“贤德芳名流播后世，与天地相悠久，虽死犹生”，拟谥号“恭定”。
东王的长子都马含随后继承王位。东王的王妃葛木宁、次子安都鲁、三子温哈喇以及侍从１０人还按中国习俗留居德州守墓３年。
守孝三年后，东王亲属并未返回苏禄，因为他们已适应中国风俗，并与当地人通婚，在德州北营村繁衍生息。中国朝代更迭，对苏禄王祭祀却始终未中断，也依然保持苏禄国习俗，诵经纪念。
清朝雍正年间，苏禄王后裔正式“以温、安为姓入籍德州”，成为清朝编户齐民。这也成为两国民族、文化相互融合的一段佳话。清朝德州诗人田霡访谒苏禄王墓时曾记录下北营村“白帽相迎余裔在，松门北是九江营”的画面。
历史悠久之地，必有食饮文化流传。今天就细细品味德州的美食。
德州扒鸡德州美食首推德州扒鸡：德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国，远销海内外，被誉为“天下第一鸡”。
德州羊肠汤德州羊肠汤，又叫清血肠，民间俗称“羊肠子”，是德州著名的特色汤羹。德州羊肠汤的做法是用羊血拌淀粉加葱花香料香油等灌入羊肠，煮熟切段，加汤而食。食用时，一碗酱红色的羊肠子，再淋上艳红的辣椒油，撒上翠绿的香菜叶，入口爽而不腻，香嫩软糯，味道浓香，并无腥膻之感。德州人的早餐经常从一碗羊肠汤开始的，羊肠汤常搭配烧饼一起吃。
德州粉蒸肉德州粉蒸肉，又叫面面肉、米粉肉，为德州传统的待客名菜，也是德州宴席菜“德州十大碗”的经典代表菜之一。此菜以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成，成菜时以老藕垫底，色泽粉红，糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富。以粉蒸肉为代表的德州十大碗，是德州经典宴席名菜，是逢年过节、婚丧嫁娶等宴会上必备的菜肴。
德州平原乳鸽宴德州平原乳鸽是山东省德州市平原县经典的传统名菜。选用平原特产乳鸽为主食材，再加以十几种名贵中药材精细制作而成，其肉质鲜嫩，味美肉香，营养丰富，赢得了海内外宾客的青睐。平原乳鸽经名厨料理色香味俱佳，百吃不厌，为平原全鸽宴的经典代表菜。