８月４日，义乌市文广新局公布了第六批市级非物质文化遗产代表性项目的拟推荐名单，迎朱相公、龙虎大旗、戚家拳等25个项目将成为第六批义乌市级非遗。
第六批义乌市非物质文化遗产代表性项目推荐名单
(共25项)
序号
项目类别
项目名称
项目保护单位
1
民间文学
牛坦的传说
廿三里街道办事处
2
哑叠石的传说
赤岸镇人民*府
3
民俗
青岩傅村迎朱相公
江东街道办事处
4
游览亭陈氏孝文化
孝子健康管理集团有限公司
5
传统婚嫁迎娶风俗
义乌市沁都文化传播有限公司 浙江禧缘文化旅游开发有限公司
6
龙虎大旗
后宅街道曹村村民委员会
7
陈佰念祭典
赤岸镇鱼曹头村民委员会
8
六月六
赤岸镇三角毛店村民委员会
9
上巳节
义乌市毛毛文化艺术园
10
义乌鸡毛换糖文化
义乌市敲糖帮食品有限公司
11
斗牛习俗
义乌妞歌家庭农场
12
杂技与竞技
戚家拳
义乌市武术家协会
13
民间美术
炭精画技艺
赤岸镇人民*府
14
传统技艺
传统照相术
义乌市天下摄影图片有限公司
15
杨梅干制作技艺
义乌市紫阳杨梅专业合作社
16
打铁
福田街道办事处
17
打锡
佛堂文化旅游区管委会
18
田心豆腐脑
佛堂镇人民*府
19
蒲篓编织技艺
稠江街道办事处
20
铜雕
义乌市国平木雕工作室
21
手鞠制作技艺
义乌市后宅第二小学
22
义乌造木船技艺
江东街道办事处
23
竹编技艺
大陈镇人民*府
24
传统医药
森山铁皮石斛浸膏技艺
浙江森宇有限公司
25
中医羊氏拔*疗法
浙江思邈生物科技有限公司
第六批义乌市非物质文化遗产代表性项目简介
（1—10）
民间文学
牛坦
的传说
一天，东阳马坦和义乌牛坦路过衙门，只见昏官们正在大兴酒席，行令豁拳，杯盘交接，叮当作响。门外，却等着许多要求断事的百姓，一个个心急如焚，愁眉苦脸的。两人看了很气愤，决定给昏官们的酒宴加点辣味。当下，两人便装着争吵起来，你扯我一下，我拉你一把，一直吵到了喝酒的地方，县官见状慌忙鸣锣升堂：“什么事？快说！”马坦指着牛坦说：“他打我！”牛坦指着马坦说：“他打我！”马坦说：“是他先动手打我！”牛坦说：“是他先动手打我！”县官惊堂木一拍，厉声说：“一个一个讲！”
马坦说：“我先说。青天大老爷，为的是几句话。他说你是小老婆养的，我说你是大老婆养的。请老爷明断！”
县官一听，怒从心起，惊堂木一拍，叫左右将牛坦拉下去狠狠地打。牛坦不慌不忙地上前说：“青天大老爷，你没有听明白呢！我说你是正宫养的，他说你是奶婆养的。请老爷明断。”
县官一听，更是火了，喝令左右拉下马坦去狠狠地打。马坦上前一步，对县官说：“青天大老爷，我根本没有这么说。我说九州十八府，数老爷最廉洁，牛坦却说，老爷最贪婪，要不，你哪来的酒肉吃呀！”
县官火极了，惊堂木乱拍，跳着叫将牛坦拉下去往死里打。牛坦却直摇着手说：“青天大老爷，我根本没有这样说。我是说九州十八府，老爷最清明。马坦却说，老爷最糊涂，否则，哪有这么多的平民来告状呢！”
老爷气昏了，狂叫着皂隶把两人都往死里打。这时告状的平民们涌了进来，马坦挣脱皂隶的手，说：“我根本没有说过。我说老爷是一面高悬的明镜，牛坦，你如果不信，叫老爷审给你看看好了。老爷一定是公正廉明、清纯如水哩。”人们也喊了起来：“对对，望青天大老爷给我们明断！”
昏官没法，只得给前来的平民认真地审起案来。这时，马坦和牛坦向着东街扬长而去，至于老爷审案是否明镜高悬，他们就不管了。
在这则故事中，我们可以看到牛坦和马坦联合起来戏弄县官的情景。民间文学是流传于坊间的百姓口口相传的文学，随着现代娱乐手段的多样化，年轻人对这一类文学不感兴趣，代代相传、未有文字固化下来的这些乡土文学正在慢慢地消失，挖掘整理这些民间的“活化石”刻不容缓。民间文学的创作已经到了“断代”的关头，它正如同许多非物质文化遗产一样，已经后继乏人。
哑叠石
的传说
闲来无事，可以去义南赤岸爬爬山，不失为一种既休闲又益身的消遣。从从东朱村水库，沿着一条幽深曲折的山路前行，历经数百年的石径长满青苔，被落叶染成一幅彩色的图画，山路旁一条小溪蜿蜒而下，水声潺潺，寂静的树林里，偶尔传来三两声鸟啼，与行人一唱一和，别有一番韵味。
途中，有一座“玉皇殿”，虽然藏在深山中，也吸引着不少前来朝拜的信徒。再继续前行，就会来到一处无人的小村落，几间破败的土墙房，泥巴路上覆着厚厚的野草，门窗上早已锈迹斑斑，让人不由得产生一种空山寂寥的感觉。经过这个无人的小村落，再继续往前走一段山路，约摸二十来分钟光景，就能看到传说中的“哑叠石”了。
“哑叠石”的传说，充满了传奇色彩。雪峰岭，横垣于义乌赤岸镇东朱村和东阳*田畈镇之间，岭中奇石林立，泉石飞瀑，有大梁挂钟、鹰嘴岩、石井等景点，峡谷中一条蜿蜒曲折的古驿道，可通往东阳、永康。在古驿道的东边，接近山梁之处，有三块巨石相叠的平台，这就是被当地老百姓称之为“哑叠石”的地方。
据老人们口口相传，这“哑叠石”和明崇祯十六年(年)浙江东阳“许都之乱”还有着些许关联。许都出生于当地世家，但他颇有侠义之风，不堪忍受地方官吏的贪贿和压榨，在其老母亲出殡的当天，召集当地读书人举行了誓师大会。他们“弃青衿”，以白布裹头，准备起义。非常神奇的是，许都的母亲是寅时下葬的，而仅仅过了两个时辰，到了卯时，他无意中发现了一批宝藏，有了起义的经费，这就是当地流传盛广的“寅葬卯发”。这带有神话般的传奇故事并没有戛然而止，许都率领的起义受到了官府的镇压，他带领起义*撤到了雪峰岭中，将雪峰岭作为临时根据地。
这一天，许都突发奇想，要从雪峰岭上俯瞰金华城，但无论如何也看不到，正左右为难时，起义*中有一个穷苦人家出身的哑巴，他力大无穷，就地搬来三块巨石，只听得几声轰鸣，三块巨石层层相叠。哑巴扶着许都攀上巨石顶一看，嚯，果真看见了“金华城”。许都大喜，顿时信心百倍，感觉冥冥之中老天也在暗示他胜利在望了。
其实，许都哪里知道，仅从巨石上要看到整个金华城是不可能的，他看到的只是一个叫做“上水鲶鱼”的地方。之后，许都率领起义*攻向金华城，然而这一传奇故事再次遭遇了神话般的转折，就在“上水鲶鱼”这里，许都带领的起义*被官兵打败，无奈之下只能往回撤。最终，许都和起义*在东阳一个叫做洪塘的地方被擒，英勇就义。
这就是“哑叠石”的传说。尽管民间传说总是带有许多被神化的成份，但通往“哑叠石”的雪峰岭古驿道，如今却已然成为户外运动爱好者们经常行走的一条古道。
民俗
青岩傅村
迎朱相公
江东街道青岩傅村朱相公殿，位于泽山兰盆山下。一字三间，东为中风山公祠和三五义仓。西为路，殿前是大戏台，殿内主要供奉朱相公人像。
青岩傅的朱相公传说是贩卖私盐，说他有十个结拜兄弟，钱三相公和钱瑁相公也在其内，青岩傅从民国起，每逢农历正月十四迎朱相公，前有牌灯、堂灯、铜锣、锡制五宇开道。又有淸道旗、龙虎旗、蜈蚣旗等随后，场面十分壮观，村内设有二十多个香斋。
每逢干旱之年，就和土地爷爷一起抬到村西的二株枫树处祈求雨露，据说还很灵验，有一次在和铁瑁相公夺雨中，曾用铜锤把铁瑁相公的一只手敲断，后来铁相公的那只手屡塑不成，这是后话。
传说朱相公在卖盐时，对老百姓十分热情，有求必应，并不会缺斤，买卖公道，没有现钱的还可以赊账，特别困难的还会施舍一些给他们。成佛后，百姓为了感念他的功德和善心，造殿塑身，一直顶礼膜拜，至今依然。
游览亭
陈氏孝文化
义乌古称“乌伤”，建县于公元前年，属会稽郡，距今已有多年的历史，这里孝文化历史悠久、氛围浓厚，其地名来源就与孝文化息息相关。旧《义乌县志》记载：“秦颜孝子氏，事亲孝，葬亲躬畚锸，群乌衔土助之，喙为之伤，后旌其邑曰乌伤，曰乌孝，曰义乌，皆以孝子故。”以游览亭南陈后主陈叔宝后裔为代表的义乌陈氏，以孝立家、治家，弘扬、传承义乌陈氏孝文化，先后涌现出了陈侃、陈侯周、陈承元、陈震之、陈万年、陈关茂等远近闻名的孝文化传承者。
义乌位于浙江省中部，地处金衢盆地东部，东邻东阳市，南界永康市、武义县，西连金东区、兰溪市，北接浦江县和绍兴的诸暨市。婺州八县皆通义乌，至省会杭州百余公里。其东、南、北三面群山环抱，面积达平方公里，境内有中低山、丘陵、岗地、平原，土壤类型多样，光热资源丰富。
义乌陈氏为义乌最大的姓氏，占总人口的十分之一，以游览亭陈氏为代表的义乌陈氏，是义乌孝文化忠实的传承者，其孝文化历史非常悠远。公元，南北朝时期南陈后主陈叔宝后裔陈，旺举家从福建迁移至江西，以“耕读传家”，至第三任家长、陈旺之孙陈崇时，家族人口已达千余人，陈崇遂以“孝”为核心，订立了《家法三十三条》《家训十六条》和《家范十二则》等管理制度。唐僖宗李儇为此赐联“九重天上旌书贵，千古人间义字香”，横批“义氏陈门”，一时成为孝义治家的典范，“义门陈”遂名传天下。宋仁宗时，因家族规模过于庞大而分家，从此“一门繁衍成万户，万户皆为新义门。”而义乌游览亭陈氏便是其分支之一。
游览亭陈氏和义乌其他陈氏分支一起，继承、弘扬“义门陈”之孝义文化，有明代的陈侃、陈侯周、陈震、陈承元，清代的陈万年，当代的陈关茂等历代义乌陈氏孝文化传承者。
义乌陈氏孝文化源远流长，有多年的历史，其家训、族谱等家族文献资料中，高度突出“孝”的地位，以“孝”来规范陈氏子弟行为、管理家族事物，击中体现了忠孝仁义的儒家理念，是研究儒学治家文化的重要资料，具有很高的历史研究价值；义乌陈氏家族始终把孝作为优良传统、传家之宝，代代相承不绝，其族内间流传着陈侯周衣不解带伺奉病父、陈万年割股和药孝感动天等许多孝人孝事，具有很强的实际教育价值；陈氏孝文化作为我国传统孝文化中的重要组成部分，其不但传承有序，完整系统，更有着自身独特的面貌和与时俱进的创新发展，具有较高的文化价值，同时义乌陈氏孝文化所包含的内在积极能量，有强烈的价值观、人生观引作用，也具有一定的社会价值。
义乌因孝子而得名，孝文化在这里根深蒂固、枝繁叶茂，成为义乌文化的基因。义乌陈氏作为义乌最大的姓氏族群，其孝文化在这一方土地上开枝散叶，不仅团结、规范、引导陈氏子弟，培育出陈侃、陈侯周、陈震、陈承元、陈万年、陈关茂等孝文化传播者、弘扬者，也对当地居民产生了巨大影响，骆宾王的节义，宗泽、王袆及龚泰的精忠报国，徐侨、*溍等人的理学成就，吴百朋的功业，朱之锡的治河业绩，都离不开义乌陈氏孝文化的熏陶。义乌陈氏孝文化，对义乌文化、历史、社会、经济，都有着重要的影响。
传统婚嫁
迎娶风俗
秦王嬴*二十五（公元前年），秦将王翦平定江南，于吴越两国的旧地建会稽郡，郡内建县，以稠城为中心设县，根据颜乌葬父献身，乌鸦相助的事迹，将县命为“乌伤”。而婚礼看素以为一种将人类传宗接代的方式，是一种最能体现地方文化习俗的形式。故而从地理区域上而言，义乌的婚礼将融合入吴越两国的人文风俗。而从传统文化礼仪上而言义乌以“孝”建城，故而必在婚礼中传达孝义文化。
传统的婚嫁礼俗，是义乌特有的婚礼文化习俗。将从婚俗文化、婚俗用品、婚俗仪式等方面探讨义乌传统婚俗的演变及其文化内容。
在当代多元文化的冲击下，民族的文化在逐渐消失。尤其是婚俗文化经历了辛亥革命、文化大革命、改革开放等多次文化上的革命，传统婚俗留下的却是只言片语。为了弘扬义乌本地的传统文化，通过走访老人、查阅典籍，让更多的义乌人、新义乌人，以及世界友人了解认识义乌的传统婚俗文化。所以，要整合各种社会力量，抢救和保护这个不可多得的文化遗产，这是民族文化的未来。
龙虎
大旗
宋太宗端拱二年（公元年），始祖曹绍定居义乌稠岩（德胜岩）之下，历时千余载，村名曹村。元末明初，为纪念宋朝清官胡则而在德胜岩建庙祭拜，感恩其免除百姓赋税。九九重阳节，在山下曹村举行庙会，一为纪念、感恩胡则，二为祈求来年五谷丰登、百业兴旺、太平幸福。“迎龙虎大旗”这一习俗也随着庙会的出现而出现，随之兴盛，流传八百年至今。
每当有重大活动或节日庆祝，曹村龙虎大旗总会展现它独特的庆祝方式，魅力四射，凝聚各方人气，热闹非凡。随着时光沉淀的不仅是其日益丰富的活动形式，更有其丰富的精神内涵和历久弥新的传统寓意。龙虎大旗并未局限于小村庄的范围，而是以曹村为中心辐射八方，以浙中为主。迎大旗寓意平安吉祥、勤劳勇敢、自强不息，更彰显着“曹村精神”。龙虎大旗旗面生龙活虎，天龙地虎，天地合一。曹村龙虎大旗包括大、中、小龙虎旗，八仙旗，督旗等。其中龙虎大旗高30米，旗面长25米，总面积达平方米。大旗重近公斤，竖旗需三个轱辘，五十余壮汉牵动立起。
曹村龙虎大旗传承了历时近千年的文化习俗，影响了曹村人民的民族心理和审美情趣，发扬了曹村人民坚韧不拔、勤劳勇敢的奋斗精神，彰显了村民们古朴的智慧和力量。随着社会的发展、经济的腾飞，曹村龙虎大旗也面临着后继无人的困境，如何挽救、避免失传，亦是当前的重要工作，需要进行保护，走出困境。
陈佰念
祭典
“陈佰念”，又称“廿伍相公”，系猎神塑像。“陈佰念”塑像样貌精悍，突睛赤面，左肩扛猎枪，两只猎犬随于右侧后方。猎神佑一方丰足，护一方平安，村民人人尊崇备至。
鱼曹头村踞座在海拔米的山麓小沟峡内，山高林密，耕地稀少，山地里野猪等破坏庄稼的野兽日夜出没，村民与其缠战仍无法保护原本不够果腹的收成。自从得猎神“陈佰念”庇佑，鱼曹头村的庄稼终于能够丰足，故此，每每有猎人狩得野猪，都第一时间煮好野猪头恭恭敬敬地呈奉到猎神面前祭告，如此真能狩得更多的野猪，使庄稼少受糟蹋。猎神的功绩村民们感激不已，所以每年的元宵节都举行盛大的祭典。
正月十五凌晨，主事者沐浴更衣后把猎神从村口的水口殿捧至张灯结彩的朱氏宗祠，安放在鎏金雕花佛龛内敬供。佛龛两旁一长列合抱粗的红烛高烧，佛龛前垂挂两重拱形“百花帐”，“百花帐”是由上百块边长七寸的菱形绣花小绢拼联成拱门形，每块小绢上绣着各色花鸟并绣着不同的敬捐人的名字；“百花帐”前是几个硕大的“金银斗”，“金银斗”由上千个金色银色的锡箔做成的“元宝”缠叠而成。善男信女肩挑手提“猪头鹅”、“三茶六酒”、香烛、经卷等携阖家老小络绎前来祭拜，香烟袅袅，震天的爆竹声不绝于耳，猎神受着极致的尊荣。正月十六清早，由八位品行端正且尚未婚娶的后生身着红装、头裹纶巾抬着猎神，旗牌凉伞俱备，前头鸣锣开道，后面鼓乐齐鸣，旌旗猎猎，蔚为壮观。游行途中，应村民要求队伍停驻，村民设立香案，端摆祭品，猎神接受尊崇的朝拜，间或有村民要求“踏八仙”以图吉祥如意，即由游行队伍中随行的剧团演员、乐队入室吹啦弹唱，演绎“文武八仙”。如此在全村穿街走巷游行，整个过程持续五、六个小时。
期间数日，在大会堂请剧团唱大戏，外嫁女回娘家、亲朋好友相贺、外村的善男信女慕名而至，纷纷虔诚施行叩拜大礼等。
每每在旱情肆虐时节，村民便将猎神抬至一山顶，虔诚祈愿叩求，如此，菩萨总能显灵，不出三日，定能天降甘霖。
“陈佰念”，是鱼曹头村人民心中的图腾。
六月六
六月六，又称“天贶节”，也叫洗晒节、洗象日、虫王节、回娘家节、天贶节、禾苗节等等。天贶节起源于宋真宗赵恒。某年的六月六日，他声称上天赐给他天书，遂定是天为天贶节，还在泰山脚下的岱庙建造一座宏大的天贶殿。毛店人民代代相传，延续至今。据史料记载，“六月六”是汉族和一些少数民族人民的传统佳节，由于居住地区不同，名称也各不相同。
在以前，三角毛店村的人民，怀着对小麦丰收的喜悦，和对下季水稻丰收的祈盼，于农历六月六这天，举行祭田公田婆、游水龙（防火）等活动，祝愿子孙家庭平安，五谷丰登，人丁兴旺，去灾灭祸。
这一天餐桌上的主食以麦饼为主。由于当时五谷只收了麦子和少量的豆类，粮食无多，并且正值炎夏，食品容易变质。因此，智慧的毛店人民用麦粉和面，做成一个个的圆饼，稍加炽烤，口感香味倶不失原味，炎夏之中也几天不变质，延长了存放时间。同时，辅以豆芽菜、豆腐和肉来吃。圆圆的麦饼，祝福着人们生活的圆满，体现着处事和顺的宽宏大量，表达了先祖的勤俭节约，也表示着为人处事的立场和风格。同时，在养生理念也十分注重，一盘红烧肉，一盘豆芽烧豆腐，是佐麦饼的主菜。营养上做到了吸收的全面性，勤俭上做到了不铺张浪费，待客上有肉有菜有主食，不失主人之仪。
亲友归家时，主人总会让大家带一些麦饼回去，让更多人分享丰收的喜悦，也包含着美好的祝愿！
上巳节
上巳节，俗称三月三，古称上巳节，是一个纪念*帝的节日。相传三月三是*帝的诞辰，中原地区自古有“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法。魏晋以后，上巳节改为三月三，后代沿袭，遂成水边饮宴、郊外游春的节日。
相传，周公当年率领能工巧匠，费尽移山之力营建洛邑。洛邑建成之后，他登上邙山，看见城中街巷井然，又见洛水蜿蜒，绕城东去，内心十分喜悦。他下令文武百官到洛水边集结，要举行一项大型活动。这一大型活动就是依据殷人旧习，在春阳初上、寒气未尽、乍暖还寒、容易得病之时，让大家到洛水边举行“祓禊”活动，以防治疾病，祈望健康。祓禊，就是指人们结伴去水边沐浴。以农业为主的华夏先民冬季大多很少活动，到阳春三月，风和日丽，气暖水温，人们以草药熏汤沐浴，不仅除去了整个冬天所积存的污秽尘垢，也有利于预防和抵抗春天流行的疾病和时疫，减少病害的侵扰。同时人们通过沐浴洁身，容貌焕发，神清气爽，为节日期间的祭祀和男女相会做准备。最早是由女巫领着大家，来到郊外的水边。在举行祓禊仪式时，男女皆手持、身佩兰草，周身散发异香。男子彬彬有礼地来到女子面前，把采摘的花朵赠给自己喜欢的女子。女子则面含喜色地接受馈赠，并表示感谢。周公并没有像女巫那样，只是让大家进行祓禊活动而已，而是开曲水流觞先河。他让大家找一处河道蜿蜒、河水清浅且流速缓慢的地方，觞中盛酒，顺着河沿放入河中，使之漂浮于水上。周公举行这项活动的日子，是当年三月上旬的第一个巳日，所以叫上巳。而三月的上巳日，多逢三月三日，所以魏晋以后，民间干脆就把上巳节定在三月三了。
而文人的浪漫方式是“曲水流觞”。说到文人就不能不说到王羲之等人在兰亭举行的修禊活动。相传绍兴西南13公里处，有一座兰渚山。早年越王勾践在兰渚山麓广植兰花，后人在此建亭，名曰兰亭。东晋永和九年三月初三上巳节，天气晴和，王羲之和孙统、孙绰、谢安等42位名士，为了打发这个“修禊日”，相邀宴集于此。大家列坐于曲水两侧，将酒杯置于清流之上，酒杯漂到谁面前，谁就要即兴赋诗，否则罚酒三杯。这次聚会，名士们现场作诗37首。王羲之为这些诗作《兰亭集序》。由于大家当时乘着酒兴，加上周围茂林修竹，潺潺流水，环境优美，文士们写出来的文章就很美，王羲之写出来的书法也很美，遂使此次聚会成为风流千古的佳话，传至今日。
而在义乌毛店，就不得不提到一个人：明代武将毛象的长子毛宗元，其父毛象是江西守备，他自己邑庠生、治诗经，精学修行，屡试不偶，继而身任纲常，造宗祠、辑宗谱、给祭田、定家范。儿子毛国科是钦授游击将*，其孙毛斐然千总、毛奕然把总。曾孙毛学超则幼习举业，数奇不售，唯以吟咏自娱。毛宗元利用辑宗谱的机会，召集金华、东阳、义乌等地文人诗友，在吴溪源头枫坑溪举行上巳祓兰活动，毛店诸多文人也以诗词吟咏为乐。在毛学超这辈，由于他广结文友，吟咏娱乐，使曲水流觞这样的风流雅事更得到进一步的完善。
后由于历史原因或自然环境和*治因素，这种文人雅事慢慢的淡出舞台，直到年，毛毛文化园才成功举办了首届上巳节，本次上巳节活动在义乌市的文人雅集中，其规模和形式都取得了一个空前的大好。继年的举办成功，年毛毛文化园在义乌市市委宣传部等相关部门的支持下，又成功举办第二届上巳节。
义乌
鸡毛换糖文化
鸡毛换糖是指在那个物资匮缺的年代，小商小贩走南闯北走街串巷，以红糖、草纸等低廉物品，换取居民家中的鸡毛等废品以获取微利。最早的鸡毛换糖，形成于我国的浙江省义乌地区，得名于其所卖的糖饼，卖糖人肩挑糖担，交易时用锤子敲打糖刀，把饼糖切成一小块一小块地卖，因此称为“敲糖担”，这一群体也称为“敲糖帮”。义乌鸡毛换糖历史渊源可追溯到宋代，到了明代，人多地少的义乌，货郎担迅速发展，明中后期，随着戚家*“义乌兵”的崛起，其返乡者推动货郎担的兴起，操此业者越来越多。清代，更先进的制糖技术引进，义乌糖坊迅速发展起来，鸡毛换糖逐渐成为货郎担主要模式。至乾隆（-）年间，全县鸡毛换糖已约有糖担万副，并且逐渐形成了“鸡毛换糖”的交易特征。鸡毛换糖的活动范围南至广东、西至湖而、北到徐州。明清时期中国的民间小商贩组织大量涌现，商运路线进一步开辟。
鸡毛换糖按生意的活动方式，进行了严密的分工，具体分为“坐坊”和“担头”两类。其外出经商行程大致可分为南路、中路和北路。鸡毛换糖的买卖方式，有现买和换货两种方式，而以换货为主，同时配合三条生意秘诀进行交易，即故意抬高现钱交易的卖价、但求货多，以便在废中取用、坏中捡好和前担抬价、后担平卖。敲糖帮原本以卖糖为主，但是因为与换货物结合，并兼而经营小百货，因此鸡毛换糖生意经营的货物就变得非常丰富，主要可分三类：一是最初经营的糖；二是换购的鸡毛等各种货物；三是小百货。
鸡毛换糖作为一种传统文化，推动了城市发展和人民物质文化水平的提高，是一种毫厘争取，积少成多、勇于开拓的创新精神和百折不挠、善于变通、刻苦务实的实干精神。鸡毛换糖文化已经成为义乌重要的城市文化，义乌人也正用这种精神文化激励下一代不忘吃苦，勇于创新。义乌鸡毛换糖推动小商品市场的诞生，并进而促进一个地区的工业化和现代化进程。这一看似普通的群体，却积淀着深厚的历史文化底蕴与商业精神。
说义乌综合整理
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