关于喝酒有这样一句俗语，叫做小饮怡情，大饮伤身。喝酒并不一定是一件坏事，如果每天喝点酒的话，对身体是有一定好处的。
很多人都知道，喝酒伤身，尤其是喝酒，会对肝脏造成不利影响，甚至会引发酒精肝、肝癌等问题。但是我们自古就有喝白酒养生的这一说法，因为白酒有一定的药用价值。只有喝酒过量，才会对身体产生不利影响。在喝白酒中又以喝酱香酒最为养生，为什么喝酱香酒会给身体带来好处呢？01
酱香酒的酿造工艺特殊
酱香酒的酿造工艺特殊，具有防病治病的可能性。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾调等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。02
易挥发物质少
酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益健康。03
酱香型酒的酸度高
酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些酱香酒口感后味偏酸。04
酱香酒的酚类化合物多
近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。05
酱香酒的浓度科学合理
酱香酒的酒精浓度一般在53%（V/V）左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。06
酱香酒是天然发酵产品
由于酱香酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手，这就排除了添加任何香气、香味的可能。07
酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质
SOD是氧自由基专一清扫剂，主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病*、抗衰老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶体纤维，也就形不成肝硬化了。自古酒为药食同源，适量喝点酱香酒有益健康。那么这个适量是多少呢？一般来说，适量的一杯，大约是60毫升左右，一定不要喝的太多啦。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇