在问到女人爱喝什么酒时，一句“女的嘛，当然爱喝点甜的”就暴露了女人的本性。都说女人是感官动物，如果你想宠她，光甜言蜜语可不够；但如果你让她喝上一两杯苏玳（Sauternes）贵腐甜白，那恐怕真真是要撩得她小心脏扑通扑通乱跳一番了。对于爱酒的男同胞而言，只消在静谧时分手持一杯苏玳贵腐甜白，看着那诱人的美酒，一层层去感受它的花果芳香，它的沁人心脾，还有那散发着的迷人魅惑之感，就已经足够享受了……待品味到其完美的酸甜平衡，回味无穷的同时你一定也会觉得意犹未尽。
然而，什么是贵腐甜白？苏玳又在哪里？你都知道吗？
这种酒，自诞生起就和“贵”字挂钩
这种酒说的就是贵腐甜白！说它贵可不是因为名字中带有一个贵字，而是这种号称“液体*金”的美酒一向价格不菲，法国国王路易十四就曾夸其为“王者之酒，酒中之王”。然而话说回来，贵腐葡萄酒的酿酒原料实质上也不过是一堆感染了真菌的烂葡萄，可这堆烂葡萄又和贵字有何牵连呢？当然，你可不要以为它真的烂了。事实上，这种真菌可谓是一个神奇的存在，总是令人又爱又恨。它总在潮湿多雾的清晨滋生，只有碰上干燥且阳光灿烂的午后，它才是人见人爱的贵腐菌；而如果白天持续潮湿，它就会发展成讨厌的灰霉病，让葡萄腐烂变质。而一旦发展成贵腐菌，它就能浓缩葡萄含糖量，还能增加风味。不过生产这种葡萄的成本非常高，毕竟每年有没有贵腐菌全仰仗老天爷恩赐，所以贵腐酒要是不贵岂不是没天理了？你问我这么神奇的贵腐葡萄长啥样？自己看！
不同阶段的贵腐葡萄，最后一个真的不是葡萄干么
伟大的美酒背后总有许多故事
关于苏玳是什么时候开始酿造贵腐甜白的说法不一，相传年，祖籍德国的波尔多酒商福克在苏玳的博姆村（Bommes）有一家酒庄，当时他想等漫长的秋雨季节结束后再开始采收葡萄。不料太阳出来后，葡萄都收缩变干了。或许是这位酒商来自德国的缘故（之前德国甜酒酿制也有一定历史和规模），他并没有放弃这些葡萄，而是知道这是贵腐菌在“作祟”，于是他用这些葡萄酿造出了苏玳贵腐甜白。还有一种说法是在年时，滴金（ChateaudYquem）庄主德?吕尔-萨律斯侯爵去俄国旅行迟归，去之前曾说等他回来后再采收葡萄。结果刚好当年老天爷眷顾，葡萄几乎都感染了贵腐菌，于是便酿出了贵腐酒。不过，照史学家的说法，17世纪德国甜酒萧条后，荷兰人便把目光转向了波尔多，并在苏玳投资种植白葡萄，并引进德国工艺酿造白葡萄酒。不过，荷兰人究竟有没有在这里使用侵染贵腐菌的葡萄酿酒就不得而知了。不过可以确定的是，早在年美国第3任总统托马斯?杰弗逊（ThomasJefferson）就造访过波尔多，并预定了这里的贵腐酒。之后，他还在自建的葡萄酒分级中也提到了苏玳贵腐甜白；这在法属圭亚纳总督的笔下也有记载，他在年写到：“当地人等葡萄霉变后才采收…”、“人们要多次反复采摘来保证糖份充足…”，种种迹象说明当时已经出现了贵腐酒。
美国总统最爱，而且男女老少咸宜
谁都知道，托马斯?杰弗逊之所以在访法回国后便立即订购了滴金酒庄的贵腐酒，就是因为他对苏玳贵腐甜白情有独钟。他自己买了还不够，还力荐给美国前总统乔治·华盛顿（GeorgeWashington），真可谓是疯狂地爱上了这种甜酒。本来就实力不凡的苏玳贵腐甜白，这下有了这位大名人的力推，自然迅速走红。于是乎，除了这两位总统外，美国人民和来自世界各地的民众都开始