这几天，龙井的头产茶已经陆续上市了，价格层次不齐，建议大家可以稍微缓个一两天，买上二采的明前茶，口感更加鲜爽，价格也更加实惠。
（狮峰山3月13日头采茶）
除此之外，外地的龙井也开始混迹市场。对于大部分喝绿茶的人来说，可能只是一个尝鲜，买的不会特别多，也无关紧要。但是用买真龙井的价格，买了外地的加龙井，那就得不偿失了。所以还是要和大家温习一下区别的方式。
我们讲过，龙井茶叶根据产地可以分为西湖产区、钱塘产区和越州产区。
严格的意义上，只有西湖产区的龙井（其中以云龙狮虎梅五大小产地为最好），才能叫上真正的龙井。
而钱塘龙井和越州龙井，口感和外形上，都很容易仿造西湖龙井。那么他们和西湖龙井有什么区别呢？
我自己跑遍了各个地方，也见了各种龙井茶，通体的一个感觉，就是西湖龙井有一个特点—丑。形状和外形都显得比较丑。首先，颜色上，西湖龙井呈现糙米*，不是特别靓丽。而比如越州的龙井，颜色上则更加呈现一种翠绿色，反而更加能吸引眼球。
第二个，就是龙井的外形比较短肥。其实钱塘龙井、越州龙井的比例相比于西湖龙井会显得更加的细长，西湖龙井呈现的是一种胖小孩的感觉，就像个矮胖个。
（明前三a级龙井图样）
（叶片冲泡之后，会显得比较厚实）
（西湖龙井的倒芽状态，称为“观音倒坐”）
第三个，就是味道的差异。西湖龙井的兰花香，豆花香比其他产地的要明显很多。比如越州龙井，也有轻微的兰花香，但是更多的是一种比较浓烈的青草香，香气完全不一样。这也是最能区分的一点。
最后，西湖龙井虽然是绿茶，不算很耐泡，但是比钱塘龙井和越州龙井都是要耐泡的。
而真正的西湖龙井区内的茶叶，如果问你是否能够通过品鉴，来区别开来产地，答案是不能！狮峰山的龙井，和虎跑山的龙井，口感上差别，很难一下子区分出来（即使是多年喝茶大的老师傅，也很能说得清楚）。而且细微的差别，也无法用言语来描述。所以只能靠大家自己的品鉴了。（这几天还会陆续和大家分享一些龙井茶的故事，敬请期待）
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇