导读：胆囊炎是目前社会最常见的疾病，什么样的人群易得胆囊炎呢？饮食如何注意呢？
撰稿人
中国人医院医学营养科营养师胡恩慧
胆囊在人体里作用（1）储存浓缩胆汁：胆囊可以收集肝脏分泌的胆汁，并浓缩储存起来。胆囊的储存主要发生在夜间空腹时；
（2）排空胆汁：白天，尤其是进食后，胆囊将储存的胆汁排至肠道，协助食物内脂肪消化，还能刺激其他消化液的分泌；
（3）调节胆道压力：胆囊调节胆道内压，胆道被结石阻塞4小时内，可以维持胆道压力不增高。
为什么会发生胆囊炎（1）细菌的感染，机体的免疫能力下降，饮食不当引发细菌感染，发生急性胆囊炎，或者反复迁延形成慢性胆囊炎。
（2）结石常年在胆囊里诱发炎症，形成结石性胆囊炎。
（3）胆囊的赘生物（如息肉）导致的胆囊炎。
（4）寄生虫（比如姜片虫）寄生于胆囊导致胆囊炎。
（5）良性恶性肿瘤都可以引起胆囊炎。
什么样的人容易得胆囊炎1.40岁左右的中年人，由于工作的压力、生活方式的改变，往往有不同程度的神经调节和代谢障碍，影响胆囊的正常收缩和舒张，使胆汁的排泄不通畅。
2.肥胖人群，由于脂肪代谢紊乱，更容易刺激胆囊强烈收缩。如果同时有感染、消化不良、结石形成就更容易诱发胆囊炎发作了。
3.绝经期前的中年妇女，因为内分泌改变的关系，常常影响胆汁的分泌和调节，得胆囊炎的机会也要比同年龄的男子更多一些。
饮食注意事项1、宜大量饮水，可在水里补充钠盐和钾盐。
2、宜食用高碳水化合物低脂肪低胆固醇的清淡流质食品，如米汤、藕粉、豆浆、蜂蜜水、杏仁茶、红枣汤、莲子汤、桂圆汤、果汁、菜汁、冲蛋清水等。
3、多吃水果和蔬菜。
4、口味尽量清淡，避免使用加工食品和高糖分的食物。
5、禁食高脂肪、油炸和刺-激性的食品，如肥猪肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶等。
6、胆囊炎急性发作时应暂时进食并卧床休息，疼痛缓解后，根据病情循序渐进地调配饮食使用健康的治疗方式。
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