零食：影响肠胃消化
部分年轻人喜欢把饼干、即食面等零食做早餐，殊不知这样更伤身！早晨时，人正处于脱水状态，而零食是干性食物，会影响肠胃的消化、吸收。即使饼干能在短时间内为人体提供能量，但饥饿感来得更快，血糖会明显下降；即食面是一种脂肪含量较高的食物，常吃会引起肠胃问题。剩饭剩菜：小心亚硝酸
用剩饭剩菜加工重做的“早餐”看似丰富，然而它们在隔夜后，可能产生亚硝酸（一种致癌物质），吃进去对人体健康产生危害。因此，隔夜的豆制品、绿叶青菜、鱼、溏心蛋等最好不要用来做早餐，尤其是在夏天，其细菌污染或亚硝酸盐含量增高。油炸食物：容易发胖
面粉类食物在油炸过程中会吸很多油，如炸鸡翅、油条、葱油饼、春卷、手抓饼等食物都藏着很多油脂，不建议天天吃。长期吃这样的早餐，肝肾代谢压力会加大，心血管疾病发生风险高，而且容易增胖。水果：能量供给低
不少女性朋友为了减肥，就把水果当成早餐。这样的早餐既缺乏供给大脑能量的糖原（主食等碳水化合物），又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质，长期下去会引起多种营养素的缺乏。所以，早餐仅仅吃水果是远不够的。白粥+咸菜：造成营养不足
白粥是很多人的早餐选择之一。喝白粥确实比零食、油炸食物当早餐更健康，不过，白粥的营养成分太单一了，没有办法满足身体各营养素的需求。在白粥中，除了水，几乎全是碳水化合物，缺乏蛋白质、B族维生素、矿物质等。此外，咸菜是腌制食品，吃多了对身体无益。02.怎样才算是营养早餐？一顿营养的早餐，最忌讳的就是口味单一。每周的早餐变换着搭配，不仅令人食欲大增，还满足了身体各营养需求，如优质蛋白、膳食纤维、奶制品、维生素、淀粉等营养素。早餐要营养均衡地摄取，而晚餐应尽量保持7分饱，这样才能有效预防肥胖、高血糖。那我们的早餐该怎样搭配，才能达到营养的标准呢？根据膳食指南的要求，早餐的热量应占一天总能量的30％左右；蛋白质、维生素及矿物质等应该达到推荐的每日膳食营养素供给量的25％。大家不妨试试将食物分为四类，即谷类、肉（蛋）类、奶（豆）类，以及蔬果类，总结成公式就是——营养早餐=谷类+肉（蛋）类+奶（豆）类+蔬果营养早餐评判的标准大致如下：
①包含以上四类，属于营养丰富；
②包含三类，属于质量较好；
③包含其中两类，则为及格；
④只有一种，则早餐质量较差。
一般来说，制作、加工简单，以及添加调味品最少的早餐，反而最健康营养。THEEND
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