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上一期我们聊唐朝的吃文化，提到唐朝是撸串儿的鼻祖，吃货的天堂。那么号称大唐盛世的唐朝，不仅是吃货的天堂，还是酒*的福地，今天我们就来聊一聊唐朝的酒文化。
酒是造物主赐给人类的礼物，神奇又有魔力，酒可以让人遗忧解闷，还能让人心旷神怡。从寻常百姓人家，到皇亲国戚之都，在历史的长河中喝酒成了一种独特的酒文化。
▲礼之用，酒为贵，是中国传统文化酒从夏商周开始就有了，到了唐朝时饮酒已经成为一种社会现象，人们生活中都离不开酒，唐朝时期很多人家都会自己酿酒，酿酒技术空前提高，在唐朝盛产各种名酒。郢州的富春酒，乌城的若下春，荥阳的土窟春，富平的石冻春，剑南的烧春，还有来自西域的三勒浆等美酒数不胜数。
酒的颜色也是多种多样红酒，绿酒，*酒，白酒，清酒，紫酒等，唐朝人还特别爱喝葡萄酒，唐代诗人王翰有诗为证：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？。
▲唐朝时期，酿酒工艺非常成熟唐朝不仅酿酒工艺成熟，连喝酒的工具都非常讲究，从出土的文物来看，唐朝人喝酒的器具极其精美。在皇家贵族之中酒的器具，就材料而言就有玛瑙，琥珀，玳瑁，琉璃，象牙，金，银等珍贵材质。李白诗曰：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”就是形容酒具材质的名贵。
酒具的名贵也是身份的象征，越是华丽的酒具，越能代表饮酒之人身份的高贵。我国曾经出土过一款唐朝极其名贵的酒杯镶金兽首玛瑙杯，据说这款酒杯现在市场价值最少1亿元以上。
▲唐朝的镶金兽首玛瑙杯，极其名贵有人的地方，就有江湖；有酒的地方，就有酒宴。唐朝人的酒宴非常的多，一个人的叫做独醉，两个人的叫对饮，三五人的叫小聚，甚至还有成百上千的大宴。大宴一般都是由地方官吏或者皇家权贵在重大节日举办的。酒宴场面非常的盛大，钟鼓齐鸣，歌舞成群，山珍海味不计其数。
除了这种大宴，一般的三五成群的小宴也别有趣味，从高官雅士到凡俗百姓都非常钟爱。宴会从始至终都要歌舞助兴，酒令贯穿。
▲宴会上歌姬弹琵琶助兴唐朝的酒令有很多种，比如“律令”、“骰盘令”和“抛打令”等。在文人之间比较流行的酒令就是“律令”，律令就相当于作诗，包括各种押韵的诗、辞、曲、俗语等，唐朝时期很多经典的诗句都是出自酒宴上的律令。
比较出名的就是李白，他无酒不成诗，有酒诗百篇，“举杯邀明月，对影成三人、”两人对酌山花开，一杯一杯复一杯“、”蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮”等很多名句都是喝酒助兴，行律令的时候诗兴大发创作的。
▲酒仙李白，李白斗酒诗百篇除了文人之间的律令以外，在普通百姓之间，“骰盘令”也非常的流行，骰盘令的种类和玩法也有很多种，有点类似现在的骰子，很大一部分是靠运气，一般骰盘令也会和律令穿插在一起提酒助兴。
很多酒宴都是骰盘令和律令穿插，有一次酒宴一位酒妓的手非常好看，杜牧就非常着急的想看，但是唐朝流行宽衣长袖，杜牧始终看不到，叹道：“骰子巡抛裹手拈，无因得见玉纤纤”好友听后打趣接上：“但知谑道金钗落，图向人前露指尖。”意思就是你要真想看，你就把她头上的金钗打下来，她伸手捡你不就看到了吗？
▲寻常百姓人家流行骰盘令喝酒助兴可见，在唐朝时期的酒宴上，各种酒令对于调节饮酒数量，酒宴节奏的快慢，增加酒宴的趣味有非常大的作用，酒令可以让参加酒宴的人尽情享受酒中的乐趣，开怀畅饮。
唐朝人民对于酒的钟情，和饮酒的精致追求，大大促进了中国酒文化的提升，也增加了百姓生活的乐趣，所以对于喝酒来说，何乐而不为呢？
本文参考资料：《唐朝文化史》