茶碗作为茶道中最重要的器具不可或缺，因为在茶会中，茶碗是惟一在主人与客人、客人与客人之间人手相传的媒介，品茶之餘，可以拿在手中端详鉴赏的也祇有茶碗，相比之下，其他“茶道具”没有上手把玩的条件。从古至今，在茶道中最受推崇的茶器首推“唐物天目”，也就是宋瓷茶碗。今见北京中汉六月春拍来自东瀛的“灰被天目”，即福建茶洋窯茶碗名品上拍，草就短文，以飨读者。
前段时间赴日本，拜访了留学期间的授业恩师竹内顺一先生，老师年逾古稀，历任五岛美术馆学艺部长、东京艺术大学教授、永青文库馆长、现为东洋陶磁学会理事。作为日本古陶瓷学者，竹内老师尤其以“茶陶”研究为人所知，著作等身。所谓“茶陶”，即日本传统茶道中使用并鉴赏的古陶瓷，包括茶碗，水指(盛水的器具)，花瓶等等，产地丰富多彩，包括唐物(中国)、和物(日本)、高丽物(朝鲜)、南蛮岛物(东南亚)、阿兰陀(荷兰)等等，这些作为“茶陶”传世的陶瓷数百年来在茶道仪式中频繁出现，这一点从流传至今的大量《茶会记》中可轻易证实。
中汉春拍宋代建窑系茶洋窑“灰被天目”茶碗
“天目”一词源自镰仓时代日本僧侣渡海赴宋求法，在浙江天目山把建窯茶碗带回国的事迹，文献记载始见於建武二年()，其後，作为特指束口造型的茶碗而沿用下来，而把“天目”与“茶碗”两个词连接起来合成“天目茶碗”的说法出现较晚，工学博士塚本靖於年出版的《天目茶碗考》(图1)是其嚆矢。
图1
随着时间的推移，“天目”的概念不断扩大，後来索性把所有施黑釉的陶瓷统称“天目”，如著名学者小山富士夫及西田宏子等人的著作(图2)即沿用了此概念(西田宏子佐藤サアラ共著《天目》年)。
图2
而狭义的“天目”依然在茶道中传承使用，局限於束口形状的茶碗，以此为焦点的展览会也举办了多次，著名的有德川美术馆与根津美术馆合办的“天目”(年图3)及茶道资料馆与福建省博物馆合办的“唐物天目-福建省建窯出土天目と日本传世の天目”(年图4)。
图3
图4
前者不仅有传世的建窯与吉州窯茶碗的名品，还包括日本濑户窯烧造的“和物天目”以及漆器天目台等相关作品，内容充实。後者的意义在於把建窯窯址的出土品与日本的传世品聚集一堂，极大的丰富了两国研究者的视野。
一、室町将*家与《君台观左右帐记》
15世纪末至16世纪初，由负责室町幕府足利将*家文物鉴赏的“同朋众”(在足利将*左右掌管艺文活动的专业幕僚团队。有的文章翻译成“将*的朋友们”，纯属望文生义。)编纂的《君台观左右帐记》(图5)问世，其中关於茶碗的记载广为人知，影响深远。文中谈到“曜变”、“油滴”、“建盏”、“乌盏”、“鳖盏”、“能皮盏”、“天目”七种名称，不仅描述了各类的特征，还谈到了当时的市场价格，饶有趣味。
图5
曜变:建盏之无上珍品，乃世间稀有物。其釉黑，满布浓淡不一的琉璃状星斑，又有*色，白色及极淡的琉璃诸色夹杂其中，有如织锦般的釉色，属万匹之物。
油滴:第二重宝也。其釉亦黑，内外浮现泛淡紫的白星斑，较之曜变，存世有量，五千匹。建盏:不比油滴差。其釉亦黑，上有银色之斑斓，有的也带有如油滴一样的星斑，三千匹。
乌盏:造型同汤盏，胎釉同建盏，大小各异，价格低廉。
鳖盏:胎土同天目，*釉，黑釉皆有，见花鸟等各种纹饰之。千匹。
能皮盏:胎土亦同天目，釉色*褐相间，内外浮现泛淡紫的白星斑，价格低廉。
天目:最为常见之物，以灰被为上，不为御用，不足估价。
上文的记载中值得留意之处不少，略述如下。
1.以“曜变”为极品，从今天传世於日本的三件“国宝”来看，无不釉色斑斓，流光溢彩，的确是窯火天成的神品至宝。文中的“万匹”相当於十万文。据室町时代米价表一文的研究，《君台观左右帐记》问世的15世纪末至16世纪初，一石米约文，这样看来，十万文确为一笔巨资。值得注意的是，近年谢明良教授考证认为，流传在日本的“曜变”名品极有可能是源自明成祖下赐足利义满的赏赐品，即在永乐四年清单的“*铜镀金镶口足建盏十个”之列。(谢明良关於“曜变天目”年)
2.“油滴”作为紧随其後的名品容易理解，现藏大阪东洋陶瓷美术馆的油滴茶碗有来自安土桃山时代枭雄丰臣秀吉的养子丰臣秀次(-)的传承，是日本仅有的八件“国宝”中国古陶瓷之一。问题是，对於排名第三的“建盏”之描述语焉不详，既说出了“兔毫”的特征，又夹杂了“油滴”的成分，难以捉摸。不仅如此，前文说“曜变”是“建盏”中的无上珍品，从文脉上看，这里的“建盏”似乎是泛指以“兔毫”(日本称之为“禾目”)为代表的福建地区出产的黑釉茶碗。
3.“乌盏”的概念更为模糊，当前日本陶瓷学界也莫衷一是，由於日本也有器足露胎处涂铁黑色的北方窯黑釉茶碗流传於世，如德川美术馆之例至少可追溯至江户初期，故有所谓“北方天目”之说，详细待考。(砂泽祐子中国黑釉碗“乌盏”について年)
4.“鳖盏”及“能皮盏”的特征描述清晰，皆为江西吉州窯所产，指的是玳瑁釉及剪纸贴花类的器物。日本传世的吉州名品亦多，包括自江户时期在加贺前田家流传之木叶斗笠碗，不仅叶脉格外清晰，而且还有釉上描金的痕迹，弥足珍贵。除茶碗之外，近年佳士得纽约推出的临宇山人珍藏剪纸贴花凤纹瓶也是一例，带有大阪鸿池家的传承，曾被*府认定为“重要美术品”。总而言之，在室町时期的足利将*宅邸，建窯与吉州窯都是颇受重视的茶器名品。
5.《君台观左右帐记》中的“天目”概念非常费解，似出自吉州又不明确。德川美术馆学艺部长佐藤丰三考证为“除了建盏之外的所有唐物茶碗”，而其中提到的“灰被”茶碗近年确认为福建南平茶洋窯所产。(佐藤丰三文献史料にあらわれた茶碗年)
整体来说，阅读《君台观左右帐记》需要注意写本的问题，在原底本已失传的情况之下，目前受学界重视的写本有四五种之多，以日本东北大学图书馆所藏的狩野家本广为人知。本文所引也是自狩野家本翻译而来(赤沼多佳天目再考年)。无论如何，针对建窯茶碗的品评，此文献确立了“曜变、油滴、兔毫”为前三甲的不动地位。
二、“灰被天目”的来龙去脉
如前所述，室町将*以拥有“曜变”、“油滴”等为至高荣耀，此风尚被之後战国时代的织田信长(-)、丰臣秀吉(-)、德川家康(-)等枭雄所继承。上行下效，同时期其他的战国武将也同样热衷收藏名品茶器，有的巧取豪夺，有的重金收购，留下诸多轶闻故事。值得
